全球化与地方性冲突背后的跨地方饮食文化生产——基于广州的案例

曾国军, 孙树芝, 朱竑, 刘博, 蔡晓梅

地理科学 ›› 2013, Vol. 33 ›› Issue (3) : 291-298.

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地理科学 ›› 2013, Vol. 33 ›› Issue (3) : 291-298. DOI: 10.13249/j.cnki.sgs.2013.03.291

全球化与地方性冲突背后的跨地方饮食文化生产——基于广州的案例

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Translocal Restaurants’ Cultural Production Under the Paradox of Globalization and Locality: Case Studies from Guangzhou

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